CLAVO OXIDADO:
Bajativo por excelencia, sus principales consumidores son aquellos ue se jactan de poseer paladares expertos cuando de degustar destilados se trata. No obstante, el anecdotario de la mayoría de los barman, está repleto de historias de víctimas que cayeron derrumbadas bajo el influjo etílico de este cóctel, convirtiéndose en expertos en caídas y resacas.
La leyenda atribuye su invención en la década del 50 a un tal Donato “Duke” Antone, un ítalo-norteamericano dos veces campeón de “mixología”. Con una receta y preparación sin mayores pretensiones, el Clavo oxidado mantiene su reputación de bajativo sofisticado, con más de cuarenta años entre las preferencias de los conocedores chilenos, algunos de los cuales le han agregado un clavo de olor, algo a lo que, en lo personal, yo me opongo con energía.
INGREDIENTES:
50 cc de Whisky
50 cc de Drambuie
PREPARACION:
Poner hielo en un vaso “on the rocks” y agregar los ingredientes en el orden mencionado. Si le desea agregar un clavo de olor hágalo al final.
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